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竹节虾的做法详细做法步骤 竹节虾怎么做好吃?

2023-03-27 23:48:01

  4竹节虾怎么做好吃,竹节虾的吃法?竹节虾做法有很多,今天给大家分享两种家常做法,具体的烹饪方法如下:

  一、油焖竹节虾

  所需食材:【主材】竹节虾;【辅材】生姜、香葱;【调料】油、盐、生抽、料酒。

  2、烹饪步骤:

  ①将生姜去皮剁碎;香葱洗净切成葱花备用。

  ②将虾洗净,剪掉虾须后用菜刀把虾背划开,取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。

  ③往虾里加入少量的盐和料酒,腌制15分钟备用。

  ④热油锅,放入姜末爆香后倒入腌制好的虾,迅速翻炒,加入适量的生抽和少许的清水,盖上锅盖焖3分钟左右,撒上葱花,开大火收汁后即可出锅品尝。

  二、蒜蓉蒸竹节虾

  所需食材:【主材】竹节虾;【辅材】大蒜、香葱;【调料】油、盐、蒸鱼豉油。

  2、烹饪步骤:

  ①将大蒜去皮剁碎;香葱洗净切成葱花;粉丝放入热水中泡软备用。

  ②将虾洗净,剪掉虾须后用菜刀把虾背划开,取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。

  ③调制酱汁:取一空碗,加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。

  ④取一空盘,将粉丝均匀地平铺在盘中,然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上,将剁碎的蒜蓉填充到虾背中,浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸,蒸大约10分钟即可出锅品尝。

  备注:如果喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒一同蒸。

  我是“有家食堂”的美厨娘,潜心研究美食料理,定期分享家常菜谱和各地美食探店,欢迎关注。

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